ଜଳ ସ୍ନାନ ପ୍ରକାରର ଭୂସମାନ୍ତର ଟ୍ୱିନ୍-ଶାଫ୍ଟ ହୋମୋଜେନାଇଜରରେ ଏକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅଛିଚାରି-ସ୍ତରୀୟ ଗଠନଭିତର କାନ୍ଥଟି ତିଆରି ହୋଇଛିଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ଭିତର କାନ୍ଥରେ ଡୋ ଲାଗିଯିବାକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦର୍ପଣ-ପଲିସ୍ ଫିନିସ୍ ସହିତ। ଏକ ବାହ୍ୟ ଜଳ ସ୍ନାନ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପ୍ରଚଳନ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଏବଂଡୋର ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣଜ୍ୟାକେଟ୍ରେ ପ୍ରବେଶ କରୁଥିବା ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା (କିମ୍ବା ଆୟତନ)କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଏହା ହାସଲ କରାଯାଏ।
ପାଣି ବାଥ ଜ୍ୟାକେଟ୍ ବାହାରେ ଏକ ଇନସୁଲେସନ ସ୍ତର ଥାଏ, ତା’ପରେ ଏକ ସୁରକ୍ଷାମୂଳକ ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ଥାଏ (ସାଧାରଣ ଭୂସମାନ୍ତର ହୋମୋଜେନାଇଜର୍ସରେ ସାଧାରଣତଃ ଏକଏକକ-ସ୍ତର ଗଠନ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଡୋର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅସମ୍ଭବ ହୋଇଯାଏ)। ଦଳିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ପାରିପାର୍ଶ୍ୱିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଡୋର ତାପମାତ୍ରାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିଥାଏ, ଏବଂ ସମନ୍ୱୟକରଣ ସମୟରେ ଡୋର ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି ଅନୁଭବ କରିବ।
ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଡୋର ତାପମାତ୍ରା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରେମଇଦା ଦ୍ୱାରା ଜଳ ଶୋଷଣ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଗଠନ, ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଗ୍ଲୁଟେନର ଷ୍ଟାର୍ଚ କଣାଗୁଡ଼ିକର ଏନକ୍ୟାପସୁଲେସନ, ଶୁଖିଲା ନୁଡୁଲ୍ସର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ବହୁଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ତେଣୁ, ଗୁଣ୍ଡ କରିବା ସମୟରେ ଡୋର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ମଇଦାର ତାପମାତ୍ରାର ସଠିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ, ଏକଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ବ୍ୟବସ୍ଥାଆବଶ୍ୟକ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପରିଚଳନ କରୁଥିବା ପାଣିକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବ, ଏବଂ ଶୀତ ଋତୁରେ, କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏହାକୁ ଗରମ କରିବ (ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଉତ୍ସ କ୍ଲାଏଣ୍ଟ ଦ୍ୱାରା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯିବ)। ହୋମୋଜେନାଇଜରର ଡିସଚାର୍ଜ ପୋର୍ଟ ଏକ ବ୍ୟବହାର କରେଆଡଜଷ୍ଟେବଲ୍ ଗେଟ୍; ଉତ୍ପାଦନ ସମୟରେ ଡିସଚାର୍ଜ ଗେଟର ଉଚ୍ଚତା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ସମନ୍ୱୟକରଣ ସମୟକୁ ସଜାଡ଼ିହେବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୨୫-୨୦୨୬