କୋଲ୍ଡ ଚେନ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସ୍ତରର ଧୀରେ ଧୀରେ ବିକାଶ ସହିତ, ଉପଭୋକ୍ତାମାନଙ୍କର ସତେଜତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି। ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଜୀବନଶୈଳୀ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ଜୋରଦାର ବିକାଶକୁ ଜନ୍ମ ଦେଇଛି। ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଏଥିରେ ଯୋଗ ଦେଇଛନ୍ତି। ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ କିଛି ଛୋଟ ପାରମ୍ପରିକ କ୍ୟାଟରିଂ କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ଷ୍ଟୋର ପାଇଁ ମହାମାରୀ ପ୍ରଭାବରୁ ନିଜକୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉପାୟ ପାଲଟିଛି। ଯେତେବେଳେ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ କଥା ଆସେ, ଆମକୁ "କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର" କୁ ସାମିଲ କରିବାକୁ ପଡିବ।
କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ହେଉଛି ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ବଣ୍ଟନ କେନ୍ଦ୍ର। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ଗରମ କିମ୍ବା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବିକ୍ରୟ କରିବା ପାଇଁ ଚେନ୍ ଷ୍ଟୋରଗୁଡ଼ିକରେ ବଣ୍ଟନ କରେ। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଦକ୍ଷତାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଅତିରିକ୍ତ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ଉଦ୍ୟୋଗର ଲାଭକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ମାନଦଣ୍ଡର ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ।
ଚାଇନା ଚେନ୍ ଷ୍ଟୋର୍ ଏବଂ ଫ୍ରାଞ୍ଚାଇଜ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ସର୍ଭେ ଅନୁଯାୟୀ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଚୀନ୍ର ବଡ଼ ବଡ଼ ଚେନ୍ କ୍ୟାଟରିଂ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ 74% ନିଜସ୍ୱ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ନିର୍ମାଣ କରିଛନ୍ତି। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଲାଭ ଅଛି। ତଥାପି, ଚାଇନା ଚେନ୍ ଷ୍ଟୋର୍ ଏବଂ ଫ୍ରାଞ୍ଚାଇଜ୍ ଆସୋସିଏସନ୍ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସର୍ଭେରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛି ଯେ ଘରୋଇ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଅପେକ୍ଷାକୃତ ବିଳମ୍ବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଏକୀକୃତ ମାନଦଣ୍ଡ ଗଠନ କରିନାହିଁ, ଏବଂ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସହାୟକ ଶିଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅପରିପକ୍ୱ। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଅଧିକାଂଶ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ଚେନ୍ କ୍ୟାଟରିଂ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ପଛ ରୋଷେଇ ଘରର ବିସ୍ତାର ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ। ତଥାପି, ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଛୋଟ ଚ୍ୟାନେଲ୍ ପ୍ରବେଶ ଯୋଗୁଁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ବ୍ୟବସାୟ ବିକାଶ ପାଇଁ ସୀମାବଦ୍ଧତା ରହିଛି। ତେଣୁ, ପ୍ରିଫେବ୍ରିକେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ଟ୍ରାକରେ ପ୍ରବେଶ କରି, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ତୁରନ୍ତ ରୂପାନ୍ତରିତ ଏବଂ ଅପଗ୍ରେଡ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟୁନିଟ୍ ଭାବରେ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଉନ୍ନତ ସୁବିଧା ଏବଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ରାହକ ଏବଂ ଚେନ୍ ଷ୍ଟୋରମାନଙ୍କ ପାଇଁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ସେବା ସ୍ତରକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ବ୍ୟବହାର ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶରେ ଉନ୍ନତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ଲୋଡିଂ ଏବଂ ଅନଲୋଡିଂ ଉପକରଣ ପ୍ରଚଳନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସୀମିତ ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ।
ଉପକରଣର ଉନ୍ନତ ପ୍ରକୃତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ସହିତ, କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତକରଣ, ଡିଜିଟାଲାଇଜେସନ୍ ଏବଂ ବୁଦ୍ଧିମାନ ପରିଚାଳନା ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ଉଚିତ। ଇଣ୍ଟରନେଟ୍ ଅଫ୍ ଥିଙ୍ଗସ୍ ଏବଂ କ୍ଲାଉଡ୍ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଭଳି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ। ଅନେକ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନର ବଡ଼ ତଥ୍ୟ ମନିଟରିଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପାଇଁ MES ଏବଂ ERP ସିଷ୍ଟମ ପ୍ରଚଳନ କରାଯାଇଛି। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର କ୍ରୟ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ସୂଚନା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରି, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ। ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବା। ତଥାପି, ଘରୋଇ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ବିଳମ୍ବ ଆରମ୍ଭ ଯୋଗୁଁ, ଏକ ଏକୀକୃତ ମାନଦଣ୍ଡ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗଠନ କରାଯାଇ ନାହିଁ। ଏବଂ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦିଗଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତକରଣ, ଡିଜିଟାଲ୍ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ବୁଦ୍ଧିମାନ ପରିଚାଳନାର ଅନୁଭବ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସହାୟକ। ଏହା ସହିତ, ଏହା ସାମଗ୍ରୀର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଏକୀକୃତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବ।
ତଦାରଖ ବ୍ୟବସ୍ଥା, ତଦାରଖ ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ତଦାରଖ ସ୍ତରର ଉନ୍ନତି ସହିତ, କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପର କିଛି କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘର ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ବଞ୍ଚିବାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବ। ତେଣୁ, ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅପଗ୍ରେଡିଂ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକୁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକର ଅପଗ୍ରେଡିଂର ଗତିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାକୁ ପଡିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୬-୨୦୨୨