୧ ଟନ୍ ସତେଜ ଓଦା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ୩ ଟନ୍ ପାଣି ଏବଂ ୨୪୦ କିଲୋୱାଟ ଘଣ୍ଟା ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୁଏ - ଆପଣ କ’ଣ ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଗଣନା କରିଛନ୍ତି?

ସତେଜ ଓଦା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନରେ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଶିଳ୍ପକୁ ସମସ୍ୟାରେ ପକାଇଛି:

• ଭୁଲ ମାନୁଆଲ୍ ଚାଉଳ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟାଚ୍ ମଧ୍ୟରେ ଅସଙ୍ଗତ ଗଠନର କାରଣ ହୁଏ।
• ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ ନ ହେବା ଯୋଗୁଁ ନୁଡୁଲ୍ସ ସହଜରେ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ।
• ବାହାର କରିବା ପରେ, ନୁଡୁଲ୍ସ ଏକାଠି ଲାଗି ରହେ ଏବଂ ଠିକ୍ ଭାବରେ ପୃଥକ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ।
• ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ।

ଏହି "ଛୋଟ" ସମସ୍ୟାଗୁଡିକ ଶେଷରେ ଫଳାଫଳ ଦିଏଉଚ୍ଚ ତ୍ରୁଟି ହାର, ଫେରସ୍ତ, ଏବଂ ଗ୍ରାହକ କ୍ଷତି.

• ମୋଟ ଆଉଟପୁଟ୍ ପହଞ୍ଚିଛି୯୦୦-୧୦୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ/ଘଣ୍ଟାପାଇଁସତେଜ ଓଦା ଭାତ ନୁଡୁଲ୍ସ।
• ୪୦୦-ମଡେଲ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରୁଡର ଏକ ସ୍ଥିର ଆଉଟପୁଟ୍ ପ୍ରଦାନ କରେଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ୩୫୦-୪୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମଶୁଖିଲା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ/କଞ୍ଚାମାଲ ପାଇଁ।
• ବ୍ଯବହାର କରୁଛିଡୁଆଲ୍-ଡ୍ରମ୍ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ + ସିଙ୍ଗଲ୍-ଡ୍ରମ୍ ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ଏକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ସଂରଚନା ଡିଜାଇନ୍ ସହିତ, ଡ୍ରମ୍ ଏବଂ ସ୍କ୍ରୁଗୁଡ଼ିକୁ ଅଲଗା କରିବା ଏବଂ ସଫା କରିବା ସହଜ, ଯାହା ଦ୍ରୁତ ଉତ୍ପାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ।

• ପାଣି ଖର୍ଚ୍ଚ ପ୍ରାୟପ୍ରତି ଟନ୍ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ 3 ଟନ୍(ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କେଟଲି ପାଣି ବ୍ୟବହାରକୁ ବାଦ ଦେଇ), ଯେତେବେଳେ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ବ୍ୟବହାର କେବଳ୨୩୦-୨୪୦ କିଲୋୱାଟଘଣ୍ଟା- ଶିଳ୍ପ ହାରାହାରି ତୁଳନାରେ ଯଥେଷ୍ଟ କମ୍।
• PLC ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସହିତ ବୁଦ୍ଧିମାନ ଡୋଜିଂ ସିଷ୍ଟମ ଚାଉଳ ଧୋଇବା, ଭିଜାଇବା, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରେ, ସଠିକ ମାପ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ।

• ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ ଚାମ୍ବର ଭିତରେ ତାପମାତ୍ରା, ଆର୍ଦ୍ରତା, କାର୍ଯ୍ୟ ଗତି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟ ହେଉଛିସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତଗୋଟିଏ-କ୍ଲିକ୍ ପାରାମିଟର ସେଟିଂ ସହିତ।
• ପେଟେଣ୍ଟେଡ୍ ଆଣ୍ଟି-ଷ୍ଟିମ୍ ସର୍କୁଲେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଗରମ-ବାୟୁ ଆନ୍ଦୋଳନ ସହିତ ମିଶି ସମାନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଣ୍ଟନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଏକତା ବଜାୟ ରଖେଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ ହାର ≥90%ଏବଂ ସଠିକ୍ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ୬୦-୭୦%.

• ପାଉଡର ସିଞ୍ଚନ, କାଟିବା ଏବଂ ଝୁଲାଇବା ପ୍ରଣାଳୀରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏPLC-ଲିଙ୍କ୍ଡ୍ ଗତି ମେଳକଲାଗି ରହିବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ।
• ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ କଣା ଏବଂ ଲୁଜିଙ୍ଗ୍ ମେସିନ୍ ଫୁଲିବା ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ପାଣିରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଏ, ସମାଧାନ କରେ୯୯% ନୁଡୁଲ୍ସ ଲାଗିବା ସମସ୍ୟା.
• ପ୍ରାକ୍-ନିଷ୍କ୍ରିୟକରଣ ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଣାଳୀ ପୃଷ୍ଠର ଷ୍ଟାର୍ଚ ଅବଶିଷ୍ଟ୍ୟକୁ ବାହାର କରିଦିଏ, ଯାହା ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ମସୃଣ ଏବଂ ଅଣ-ଚିଞ୍ଚା କରିଥାଏ।

• ଚାଉଳ ଖାଇବାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସମସ୍ତ୧୯ଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସୁଗମ ଭାବରେ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ।। ଅପରେଟରମାନେ ଏକ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ମନିଟରିଂ ସ୍କ୍ରିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସମଗ୍ର ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନକୁ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବେ।
• ବହୁବିଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତିକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତକିଣ୍ଣିତ/ଅଣ-କିଣ୍ଣିତଏବଂବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ/ଅବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟଉତ୍ପାଦନ ପଥଗୁଡ଼ିକ, ଏବଂ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଉଚ୍ଚମାନର ନଳାକାର ତାଜା ଓଦା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ସହିତ।
• ଉଭୟଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତନୂତନ ଭାବରେ ନିର୍ମିତ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ କାରଖାନାଏବଂବିଦ୍ୟମାନ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଗୁଡ଼ିକର ବୁଦ୍ଧିମାନ ଅପଗ୍ରେଡ୍.