ଅନେକ ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ନିର୍ମାତା ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି: ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ପରେ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବାହାରକୁ ଯିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ।
କଞ୍ଚାମାଲ (ଚାଉଳ ନିଜେ) ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅସ୍ଥିରତା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ।
ପ୍ରକୃତ ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଏହିପରି ଦେଖାଯାଏ:
ଗୁରୁତର ଲାଗି ରହିବା → ଗଠନ ଏବଂ ପୃଥକୀକରଣ ଉପରେ ଅସ୍ଥିର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ଉଚ୍ଚ ଭଙ୍ଗା ହାର → ଅସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଗଠନାତ୍ମକ ଶକ୍ତି
ଅସଙ୍ଗତ ଗଠନ → ଅସ୍ଥିର ରୋଷେଇ/ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ୍ ସ୍ତର
ଅସମାନ ଦୃଢ଼ତା → ପାଣି ପରିମାଣ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣର ଭୁଲ ପରିମାଣ
ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବାରମ୍ବାର ଅଭିଯୋଗ → ବ୍ୟାଚ୍-ଟୁ-ବ୍ୟାଚ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ
ମୂଳ କାରଣ: ଅତ୍ୟଧିକ ମାନୁଆଲ୍ ହସ୍ତକ୍ଷେପ + ଅସଠିକ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ସମାଧାନ: ତାଜା ଓଦା ଚାଉଳ ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ HICOCA ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ବୁଦ୍ଧିମାନ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ
ଏହି ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରମୁଖ ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।
ପ୍ରମୁଖ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି:
ସଠିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (60-70%) → ସ୍ଥିର ନମନୀୟତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ
ସ୍ଥିର ରାନ୍ଧିବା ଡିଗ୍ରୀ (୯୦%–୯୫%) → ଗଠନ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ମୁଖ ଅନୁଭବକୁ ଉନ୍ନତ କରେ
ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପରିମାଣାତ୍ମକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (ଧୋଇବା/ଭିଜାଇବା/ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ/ମିଶ୍ରଣ) → ଅଧିକ ବ୍ୟାଚ୍ ସ୍ଥିରତା
କମ୍ବିଂ ସିଷ୍ଟମ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଲୁଜିଂ → ଷ୍ଟିକିଙ୍ଗ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ଏକ-ଷ୍ଟପ୍ ସମାଧାନ
ସିଷ୍ଟମ ସ୍ଥିର ହେବା ପରେ, ଉତ୍ପାଦନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ:
ଷ୍ଟିକିଂ ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ବହୁଳ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ଦୂର ହୋଇଛି
ଭାଙ୍ଗିବା ହାର ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇଛି
ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଚରେ ସ୍ଥିର ଗଠନ
ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଏବଂ ରପ୍ତାନି ମାନଦଣ୍ଡ ସହିତ ସହଜ ଅନୁପାଳନ
ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ବିଫଳତାସତେଜ ଓଦା ଭାତ ନୁଡୁଲ୍ସପ୍ରାୟତଃ ଜ୍ଞାନକୌଶଳର ଅଭାବରୁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ପ୍ରକୃତ ସ୍ଥିର ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଉତ୍ପାଦନ ବ୍ୟବସ୍ଥାର ଅନୁପସ୍ଥିତିରୁ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଯେତେବେଳେ ଆର୍ଦ୍ରତା, ରନ୍ଧନ ପରିମାଣ, ଉପାଦାନ ଅନୁପାତ ଏବଂ ଗଠନ ସବୁକିଛି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ, ଗୁଣାତ୍ମକ ସ୍ଥିରତା ଆଉ ଅଭିଜ୍ଞ କାରିଗରମାନଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ସିଷ୍ଟମ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୨୫-୨୦୨୬